Ingredientes:
Tomates redondos
Queso untable vegano (ver receta) o mayonesa vegana (ver receta)
1 taza de arroz
Repollo blanco
1 lata de arvejas
Sal marina fina
3 tazas de agua
Preparación:
Cortar el repollo en rodajas lo más finas posibles y después cortar en trozos.
Colar y enjuagar las arvejas.
Poner a hervir una cacerola con el agua. Cuando esté hirviendo agregarle el arroz y cocinarlo, revolviendo de vez en cuando, por 15 minutos. Agregarle el repollo, las arvejas, el queso vegano o la mayonesa vegana y salar.
Ahuecar los tomates y rellenarlos.
